Artičoka

lat. Cynara scolymus

O BILJCI
Artičoku još možemo pronaći pod imenom gardun.
Biljka iz porodice glavočika koju nalazimo i koja se uzgaja u svim zemljama Sredozemlja, pa tako i u našim primorskim krajevima. Nalik je na stričak, naraste i do 2 metra visine te cvate čarobno ljubičasto. Prema crtežima iz egipatskih grobnica u upotrebi je barem 2500 godina, po čemu je jedna od najstarijih namirnica. Artičoka regulira, čisti i jača jetru. Pospješuje tek i probavu. Ublažava napinjanje crijeva, odstranjuje kolesterol i masnoće iz krvi. Snižava razinu šećera u krvi te regulira izlučivanje žuči.

PRIPREMA
Za 1 litru čaja – dvije jušne žlice čaja preliti litrom kipuće vode, pustiti poklopljeno 30 minuta, procijediti te popiti.
Za pola litre čaja – jednu jušnu žlicu čaja preliti s pola litre kipuće vode, pustiti poklopljeno 30 minuta, procijediti te popiti.
Za 2 decilitra čaja – jednu čajnu žličicu čaja preliti s 2 decilitra kipuće vode, pustiti poklopljeno 30 minuta, procijediti te popiti.
Nakon 6 mjeseci konzumiranja čaja potrebno je napraviti pauzu od najmanje 6 tjedana.